水切りヨーグルトのレアチーズケーキ（キウイソース） レシピ・作り方

作り方

1. 1 水切りヨーグルトを作ります。
   
   ボウルの上にザルを置き、ペーパータオルを2枚敷いて、ヨーグルトをあけ、冷蔵庫で一晩水気を切ってください。（6時間切りました）

   

2. 2 （翌日）
   【キウイソース】
   フライパンに、皮をむいてざく切りにしたキウイとグラニュー糖を入れて、ヘラでキウイをつぶしながら弱火で5分煮詰めます。

   

3. 3 （5分後）
   そのまま冷ましておきます。

   

4. 4 【レアチーズ】
   ボウルに水切りヨーグルト、グラニュー糖を入れてザラザラがなくなるまでよく混ぜます。

   

5. 5 牛乳とレモン汁を加えてさらに混ぜます。

   

6. 6 器に粉ゼラチンとお湯を入れて液体になるまで混ぜます。

   

7. 7 「5」のボウルにゼラチン液を加えて混ぜ合わせます。

   

8. 8 お好みの器に流し入れ、冷蔵庫で30分くらい冷やしておきます。

   

9. 9 （30分後）
   「8」の上にキウイソースをかけ、レアチーズケーキが完全に固まるまで冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです。　
   
   ※写真は何もかけないやつと別のジャムも加えています