【梅】ウイスキー梅酒（小梅使用） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小梅のヘタを竹串で取っていきます。
   
   多少のキズは大丈夫ですが、痛みがひどい小梅は取り除いてください。

2. 2

   タライなどで水洗いし、そのまま２時間らい水に漬けてアク抜きをします。
   
   ※追熟されている小梅の場合は水洗いだけで大丈夫です

3. 3

   水を切り、清潔なタオルやふきんで水分を拭き取ります。

4. 4

   ガラスビンに小梅と氷砂糖を交互に入れて、ウイスキーを注ぎます。

5. 5

   氷砂糖がとけたら出来上がりですが、2ヶ月くらいは寝かせて飲んだ方が美味しいです。
   
   小梅はそれくらいで取り出しても、入れっぱなしにしておいても大丈夫です。