元気100倍！アンパンマンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉・てんさい糖・塩・酒粕をボウルに入れて、
   水・牛乳・ドライイースト（混ぜて溶かす）を計
   量カップに入れて、全部混ぜ合わそう！

2. 2

   粉っ気がなくなったらバターを入れる

3. 3

   １０分くらいこねよう！
   元気100倍で伸ばして引いて、V字こねして、たたこう！

4. 4

   薄い膜が張ったらOK！

5. 5

   一次発酵　常温60分。
   ※布ふきんかけてあげてな

6. 6

   この間につぶあんを30g×6個、丸めとこ！
   ※アンパンマンはつぶあん！と、やなせたかしさんが言うてますので、ここ間違えたら怒られるで

7. 7

   ６個作れたらOK！

8. 8

   穴あけチェックして
   アーーーンパーーーンチ！
   で、ガスを抜く

9. 9

   次は分割とベンチタイム！
   分割
   大54g×6個
   小3g×18個
   細かいけど、頑張って作っていこ！
   
   そしてベンチタイム１０分！
   ※布ふきんかけてあげてな

10. 10

    成形していくで！
    生地（大）をあんこが包めるサイズに伸ばして、丸めこんでいく

11. 11

    ほーら、こんな感じ！

12. 12

    そしたら、お鼻とほっぺ（生地　小）をつけていこ！
    １１の生地の表面を平らにしてから、乗っけていきなはれ！
    出来たら、ラップして布ふきんかけて
    二次発酵　30分

13. 13

    表面に溶いた黄身を塗る

14. 14

    焼いていくで！
    190℃　16分

15. 15

    焼けたら目、眉、口をチョコソースで描いてく！

16. 16

    完成！アンパンマンの新しい顔が出来た！
    皆さんもぜひ、ぜひ！