新じゃがのミントサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新じゃがとにんじんの皮をピーラーで剥き、千切りにしておきます。

2. 2

   ボウルに入れて水が透明になるまですすぎ、水を切っておきます。

3. 3

   鍋にお湯を沸かし、沸騰したらじゃがいもとにんじんを入れて1分半茹でます。

4. 4

   お湯を切り、氷水で冷やしたら水を切り、さらにキッチンペーパーで水気を吸い取っておきます。

5. 5

   ボウルに、じゃがいもとにんじん、ミントの葉、マヨネーズ、レモン汁、塩を入れてよく混ぜ合わせます。

6. 6

   器に盛り、ミントの葉を散らして出来上がりです。