餃子のたねリメイク・新じゃがのコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新じゃがはピーラーで皮を剥いて一口サイズに切り、水洗いしておきます。

2. 2

   シリコンスチーマーや耐熱の器に入れて蓋をし、電子レンジ500Wで6分加熱します。
   
   
   加熱が終わったら爪楊枝を刺してみて、すっと刺さらない場合はもう1分ずつ加熱してみてください。

3. 3

   加熱している間に、油（分量外）をひいたフライパンで餃子のたねを炒めておきます。

4. 4

   加熱が終わったじゃがいもをボウルに移し、マッシャーで潰します。

5. 5

   炒めた餃子のたね、塩こしょうを加えて混ぜ合わせます。

6. 6

   8等分に分けて丸めていきます。

7. 7

   ボウルに、小麦粉、卵、水を入れてバッター液を作ります。

8. 8

   丸めたコロッケにバッター液をつけていきます。

9. 9

   パン粉もまぶします。

10. 10

    深底のフライパンに油（分量外）を2㎝くらい入れて熱し、中火でコロッケを揚げていきます。
    周りが茶色っぽくなったら裏返して、きつね色になるまで揚げてください。

11. 11

    油を切ります。

12. 12

    お皿に盛って出来上がりです。
    中濃ソースや塩をかけて食べてください。