梅酢の新生姜漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜は水洗いしたら皮つきのまま繊維に沿って５ｍｍ幅くらいきる。

2. 2

   たっぷりの水に３０分さらしてアクをとる。
   熱湯で３０秒ほど湯通ししてザルにあげ水分をよくきる。保存容器にいれる。

3. 3

   赤梅酢を注ぎ２週間ほど漬ければ完成。