なすとひき肉とバジルのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは薄切りにする。

2. 2

   なすは一口大に切って水にさらし、水けをふきとる。

3. 3

   鍋に湯を沸かして１％の塩を入れ、パスタを加えて袋の表示より１分短くゆでる。

4. 4

   フライパンに油と１を入れて火にかけ、香りがしてきたらひき肉を入れて炒める。
   ひき肉の色が変わったら２も加えて炒め合わせ、塩小さじ１/２を加える。

5. 5

   ３のゆで汁おたま１杯を４に加えて煮立たせ、ゆであがった３をざるにあげて湯をきり、４に加えて炒める。
   手でちぎったバジルを加えてざっと和えたら器に盛り、こしょうをふる。