シンプルポークソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は冷蔵庫から30分ほど出しておく。外側の脂身に1㎝程の切り込みを4～５カ所入れる。塩、こしょうを振っておく。

2. 2

   しめじは石突きをとりほぐしておく。ピーマンは半分に切って中のタネを取り出し乱切りにしておく。

3. 3

   フライパンにバターを熱し、しめじ、ピーマンを入れ3～4分焼き、軽く塩・こしょうして取り出す。

4. 4

   フライパンをさっとふいてサラダ油を薄くひいて豚肉を入れる。焼き色がついたら返して反対面も焼く。火が通ったら３と一緒に皿に盛りつて完成。