にんじんカップケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんをすりおろす。

2. 2

   ボールに卵を溶いて泡立て器でよく混ぜる。

3. 3

   2ににんじん、きび砂糖、サラダ油を入れてよく混ぜる。

4. 4

   3にヨーグルトを入れてよく混ぜる。

5. 5

   小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけて、4に3回に分けて入れる。入れるたびに木のヘラで切るようにさっくり混ぜる。粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

6. 6

   オーブンを180°で予熱しておく。

7. 7

   5をサラダ油をごく薄く塗ったカップケーキ型に流し入れる。

8. 8

   7をオーブンに入れ、30分程170°で焼く。

9. 9

   竹串をさして、生地がついてこなかったら出来上がり。
   まだ生地がつく場合は、5分くらい追加で焼く。

10. 10

    焼き上がったらラップで包んでおく。1日おくとしっとりする。

11. 11

    食べる時にはちみつを好きなだけかけて出来上がり。