メカジキの山椒ソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   めかじきはキッチンペーパーで水分をふき取る。
   Aの調味料をパットに合わせておく。めかじきを入れて5分～10分つける。途中で一度返しておく。

2. 2

   じゃがいもは皮を剥いて５ｍｍくらいにスライスする。いんげんはヘタをとっておく。

3. 3

   フライパンに薄く油をひき、じゃがいもといんげんを焼く。火が通ったら塩、こしょうを少量していく。皿に盛りつける。

4. 4

   同じフライパンに１のめかじきを入れ焼いていく。焼き色がついたら蓋をして蒸し焼きにする。ひっくり返して全体をに火を通す。３の皿にもりつけて完成。