豆乳deじゃがいものポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむき、薄切りにする。玉ねぎも皮をむき薄切りにする。

2. 2

   鍋にバターを入れ弱火で熱し、玉ねぎを加え透き通るまで炒め、じゃがいもを加え炒める。

3. 3

   水とコンソメ顆粒を加え蓋をし、じゃがいもが崩れるくらいまで蓋をして弱火で15分煮る。

4. 4

   火を止め、豆乳を加えハンドブレンダーでなめらかになるまで攪拌する。

5. 5

   こしょうを加え弱火で温め、味をととのえる。器に注ぎ、乾燥パセリをふりかけ完成です。