ほっこり☆レタスのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レタスはたっぷりのお湯で1分湯がき、冷めたら絞り、ざく切りにする。
   ※お湯は分量外

2. 2

   玉ねぎは薄切り、じゃがいもは一口大に切る。

3. 3

   小鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎとじゃがいもを炒め、水とコンソメキューブを入れ、中火で煮る。1のレタスを加え、混ぜ合わせて火を止め、荒熱をとる。

4. 4

   3にハンドブレンダーで撹拌し、とろとろにする。

5. 5

   4に牛乳を加え温め、塩を加え味をととのえる。

6. 6

   スープ皿に5を注ぎ完成です。