【ヘルシー・ダイエットに♪】高野豆腐でドライカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、にんじん、ピーマンは1㎝ほどのみじん切りにする。
   玉ねぎ、人参はレンジで3分程加熱しておくとフライパン調理の時短になります

2. 2

   高野豆腐はぬるま湯で戻します

3. 3

   しっかり絞って水気を切ってから、手で細かくちぎります。
   包丁で切ってもいいですが、ちぎった方が味が染み込みやすいと思います

4. 4

   フライパンにオリーブ油とにんにくを熱し香りが出たら玉ねぎ、人参をよく炒めます

5. 5

   ④がしんなりしてきたらピーマンも加えてさらに炒めます
   ちぎった高野豆腐も加えて軽く炒めます

6. 6

   一度火をとめて、水と〇の調味料を入れて再び弱火～中火で煮込みます

7. 7

   様子を見て水分、カレー粉の量を調整して加えてください。
   とろみがついてきたら完成です