野菜のテリーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツの葉はラップに包み、柔らかくなるまで2.3分電子レンジにかける。
   人参、さつま芋は短冊切りにし、それぞれ耐熱皿に入れ電子レンジに2.3分かける。

2. 2

   ブロッコリーはふさを切り分け、電子レンジに約2分かける。
   コーンは解凍しておく。

3. 3

   野菜のあら熱が取れたら・・・
   小鍋に水を入れ沸いたら、コンソメの素を入れ溶かす。火を止め、ゼラチンを入れだまにならないように混ぜる。

4. 4

   パウンド型にラップをひき、その上にキャベツをひく。
   ※キャベツの葉が大きい時は半分に切り、ひき詰める。

5. 5

   4に人参、コーン、さつま芋、カニカマ、ブロッコリーを引き詰めていく。

6. 6

   5に3を流し入れる。キャベツで蓋をし、ラップで包み、あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固める。

7. 7

   固まったら、パウンド型から取り出し、ラップごと切り分け、お皿に盛り、ラップを外して完成です。