焼いたホッケの混ぜ寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホッケ半身をフライパンで焼きます。焼いた後、骨や小骨取り除きます。身をほぐしたらポン酢大さじ2を入れて合わせておきます。

2. 2

   きゅうりを半分に切り、小口切りにしていき、塩を振ってもみ込みます。水が出たら水を切ってキッチンペーパーで絞ります。

3. 3

   ホッケを焼いてほぐしたらこんな感じです。

4. 4

   きゅうり、しそ、炒り卵を全部ご飯の上にのせます。そこに寿司酢、塩を振って混ぜ合わせます。

5. 5

   混ぜ合わせて、味を見てください。足りなかったら塩やポン酢をさらに加えて混ぜ合わせます。
   最後に上に刻み海苔を振って出来上がりです。