材料（4人分）
- ビーフン
- 200g
- 豚肉
- 80g
- にんじん
- 1/2本
- たまねぎ
- 1/2個
- ピーマン
- 2~3個
- 油
- 小さじ２
- ごま油
- 小さじ１
- A しょうゆ
- 大匙２
- A 酒
- 大匙２
- A こしょう
- 適量
- 水
- 大匙４
- 鶏がらスープの素
- 大匙2/3
作り方
-
- 1
- ビーフンはたっぷりの熱湯に３分ほどつけてもどし、冷水にとってサッと洗い、
ザルに上げて水気をきる。
-
- 2
- 玉ねぎ、ピーマンはせん切りにする。にんじんはせん切りにし、
かためにゆでる。
-
- 3
- フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のビーフンをサッと炒め、取り出す。
-
- 4
- フライパンに油大さじ１を熱し、（２）の野菜と豚肉を入れて炒め、Ａで味つけし、
（３）のビーフン・鶏がらスープの素、水を加えて炒め合わせ、ごま油を回しかける。
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