懐かしい厚揚げの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは油抜きしておきます。

2. 2

   鍋に厚揚げと水を入れ沸騰したら砂糖、みりん、酒を入れ5分程煮る。しょうゆを加え落とし蓋をして中火で煮る。

3. 3

   途中煮汁をかけたり厚揚げを裏返し、煮汁が1/3量位になったら火を止め1度冷ます。

4. 4

   また火をつけ強火にして煮汁が半分位になるまで煮詰めて完成