牡蠣とベーコンとアボカドのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣は塩水の中で丁寧に洗って水けをふき取る。

2. 2

   にんにくはみじん切りにする。
   ベーコンは1㎝幅に切る。

3. 3

   アボカドはさいの目に切る。

4. 4

   鍋に湯を沸かし湯の1％量の塩をいれ、パスタをゆでる。フェデリーニのゆで時間は6分なので5分にタイマーをセットする。

5. 5

   フライパンに油を熱して2を炒める。
   香りがしてきたら1を加えて焼くように炒める。

6. 6

   牡蠣の身がふっくらしてきたら白ワインを加え、さらにパスタのゆで汁おたま1杯を加える。

7. 7

   ゆであがったパスタをざるにあげて湯を切り、6に加える。
   アボカドも加えてざっと炒め合わせ、しょうゆを加えてさっと混ぜたら器に盛る。

8. 8

   こしょうをふる。