優しい甘さで美味しい！芋きんつば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは輪切りにして水でさらし30分ほど蒸します。
   さつまいもに火が通ったら皮を剥きマッシャーで潰します。

2. 2

   マッシャーで潰したらラップを使い四角い形に成形します。
   芋が水分を含んで形が作りにくい場合はラップしてレンジで2分ほどチンした後に冷蔵庫で冷やすと作りやすいです。

3. 3

   器に小麦粉、片栗粉、塩、水を入れてダマがなくなるまで混ぜ合わせ生地を作ります。
   テフロン加工のフライパンで先程の生地を1箇所ずつつけて焼いていきます。

4. 4

   最初に側面から焼いていくとやりやすいです。
   側面が焼けたら表面に生地を付けて焼いていきます。
   その時に黒ごまを散らして焼いたら完成です。