手作りあんまん♩ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに小麦粉、強力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を入れる。

2. 2

   カップ等に水、牛乳を入れ、人肌くらいに温める。
   その中にドライイーストを入れ溶かす。

3. 3

   ①の中に②を入れスプーン等でかき混ぜ少しまとまってきたら、油を入れ混ぜ後は手で一つにまとめ、5.10分くらい捏ねる。

4. 4

   ラップをして30度くらいの温度のところで発酵させる。
   30分くらい。

5. 5

   ●中のあんこ●
   あんこの中にゴマ油とすりゴマを入れよく混ぜたら出来上がり。
   クッキングシートを5㎝正方形に切っておく。（8枚）

6. 6

   生地の発酵が終わったら8当分に切り丸め10分くらいラップをし寝かせる。

7. 7

   寝かし終わったら、8当分に分けた生地を取り出し平にする。あんこをのせて包んでいく。
   つなぎ目を下にし、クッキングシートにのせる。

8. 8

   全て包み終わったら蒸し器で13分蒸して出来上がり。