【青じそ】なすとトマトとツナの冷製パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは乱切りにして水にさらして水けをきる。

2. 2

   フライパンに油を熱して1をやわらかくなるまで炒めたらボウルに取り出し、冷ます。
   粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。

3. 3

   トマトはさいの目に切る。
   ツナは汁けを切る。
   みょうがは粗みじんに切る。

4. 4

   2と3とリケンのノンオイル青じそを混ぜておく。

5. 5

   鍋に湯を沸かし湯の1％量の塩を入れ、パスタをゆでる。カッペリーニのゆで時間は2分なので3分半にタイマーをセットする。

6. 6

   ゆであがったパスタをざるにあげて湯をきり、冷水でよく洗って水けをしっかり切り、4と和えて器に盛る。