鮭としめじのフジッリ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎとにんにくは薄切りにする。

2. 2

   しめじは石突を落としてほぐす。

3. 3

   鮭は皮をとって一口大に切る。

4. 4

   鍋に湯を沸かし湯の1％量の塩をいれ、パスタをゆでる。フジッリは袋の表示通りゆでる。

5. 5

   フライパンに油を熱して1を炒める。
   全体がしんなりしてきたら2と3を加える。
   鮭は身が崩れるのであまり触らないようにしながら炒める。

6. 6

   5に白ワイン、パスタのゆで汁おたま1杯とケッパーを加えてふたをし、蒸し煮にする。

7. 7

   ゆであがったパスタをざるにあげて湯をきり、6に加えて炒め合わせ、器に盛ってこしょうをふる。