アレンジ♩いなり寿司♩ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げをはんぶに切り中を開いておく。
   その後湯通し。
   ★の調味料を鍋に入れ、煮立たせ少し水を切った油揚げを入れ20分くらい炊き、冷ましたら完成。

2. 2

   ご飯を少し硬めに炊く。
   卵は細かめの炒り卵。
   紫蘇は1㎝くらいの細切り。

3. 3

   ☆を全て合わせて寿司酢を作る。
   ご飯が炊けたら中に、寿司酢を二回くらいに分けて入れ切るように混ぜる。

4. 4

   すし飯は混ぜながら冷ます。
   ある程度冷めてきたら、出来上がったすし飯を半分に分け別のボール等にわける。

5. 5

   半分に分けたすし飯の片方にごま、青じそ、梅を入れ混ぜます。（梅はすし飯の片隅で少し潰してから混ぜる）
   もう片方はごま、卵、青じそを入れ混ぜる。

6. 6

   油揚げが冷めたら、中に詰めていきます。
   （油揚げは少し絞る）
   油揚げの口は少し中に織り込んでからすし飯を詰めていきます。

7. 7

   写真のように詰めれたら出来上がりです‼