とうもろこしのサクっとかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とうもろこしは皮をむいてひげ根をとり、包丁で実をこそげ落とす。

2. 2

   薄力粉と冷水を混ぜ、1を入れてさっくりと混ぜる。

3. 3

   油を中温に熱したところに、2を4等分にしていれる。
   入れるときは木べらなどに形を整えてのせ、すっと滑らせるようにして入れるとよい。

4. 4

   片面が揚がったら途中で返し、合計で4～5分あげたらとりだし、油を切って器に盛り、塩をふる。