ひき肉とピーマンのとろとろオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎとピーマンはみじん切りにする。
   エリンギは小さ目のさいの目に切る。

2. 2

   フライパンに油を熱してひき肉を炒める。色が変わったら1を加えて2～3分炒めたらごはんを加え、さらに1～2分炒める。

3. 3

   塩、こしょう、トマトケチャップを加えてさらに2～3分炒めたら器にアーモンド形に盛る。

4. 4

   ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜておく。

5. 5

   フライパンをさっと洗ってバターを熱して溶けたら4を流しいれ手早くかき混ぜる。

6. 6

   5が上側はとろとろ半熟、下側はかたまったくらいになったら3の上にすべらせるようにしてのせる。

7. 7

   好みでトマトケチャップ（分量外）をかける。