[ル・クルーゼ公式] トマトとバジルのソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、セロリ、にんじんはみじん切りにする。ニンニクは半分に切っておく。

2. 2

   ソースパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎ、セロリ、にんじんを加え、焦げないように混ぜながら中火で４～５分炒める。ニンニクを加え、さらに１分ほど炒める。

3. 3

   トマト缶、手で大きめにちぎったバジルの葉、塩、ブラックペッパーを加え、フタをし、時々かき混ぜながら野菜がやわらかくなるまで弱火で３０～４０分煮る。

4. 4

   フタを外して中火にし、お好みのとろみが付くまで５～１０分煮詰める。