[ル・クルーゼ公式] にんじんと豆乳のカップ蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじん、玉ねぎは皮をむいて、薄切りにする。卵はよく溶きほぐし、豆乳と混ぜてから漉す。

2. 2

   鍋に水とコンソメを入れ、１の野菜を柔らかくなるまで中火で１０分ほど煮て、ボウルに移す。

3. 3

   洗った鍋にたっぷりの水（分量外）を入れて中火にかけ、沸騰させる。

4. 4

   ２の粗熱がとれたらミキサーでなめらかにする。ボウルに戻し、１の豆乳液を加えてよく混ぜ合わせる。

5. 5

   ハートカップに流し込み、スチーマーに並べる。蒸気の上がった鍋にスチーマーをセットし、乾いた布巾をはさんでフタをして、中火で１５分ほど蒸す。

6. 6

   パセリをちらす。