[ル・クルーゼ公式] 卵とポテトのグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむき、５mm幅の輪切りにして水にさらす。ゆで卵は横４等分に切る。

2. 2

   鍋を弱火で熱してバターを溶かす。（ル・クルーゼの鍋で作る場合は、必ず先にバターを入れてから火にかけてください。）

3. 3

   小麦粉を２〜３回に分けて加え、スパチュラで混ぜ合わせる。牛乳を少しずつ加え、ダマにならないようにのばす。粉チーズを加えて塩・こしょうで味をととのえ、ホワイトソースを作る。

4. 4

   レクタンギュラー・プレートに水気をふきとったじゃがいもを並べてラップをかけ、電子レンジ（６００W）で２分半加熱する。

5. 5

   ４のラップを外し、ホワイトソース、ゆで卵、ピザ用チーズの順に重ね、２３０℃に予熱したオーブンで２０分ほど焼く。

6. 6

   焼き上がりにパプリカパウダー、粗挽きこしょうをかけ、蒸し野菜を添える。