さばとかぼちゃのチーズカレーグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは種とワタを取ってよく洗い、ラップでくるんでレンジで6～7分加熱する。
   （途中で一度ひっくり返す）
   やわらかくなったら大き目一口大に切る。

2. 2

   さばは食べやすい大きさに切って塩をふり、薄力粉の半量（大さじ2）をまぶす。

3. 3

   玉ねぎはみじん切りにする。

4. 4

   フライパンにバターの半量を熱して2を焼く。焼き色がついたら一度とりだす。

5. 5

   フライパンに残りのバターを加えて3を弱めの中火で炒める。
   あめ色になったら薄力粉の残りを加える。

6. 6

   1と4とカレー粉を加えてさらに炒め、白ワインと温めておいた牛乳と塩を加えて煮詰める。
   こしょうをふる。

7. 7

   耐熱容器に6を流しいれ、チーズを全体に広げてトースターでこんがりと焼く。