豪華に見えちゃう♪海老と帆立のクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老は殻と頭を外し、実のほうは背ワタをとっておく。
   帆立は4等分に切る。

2. 2

   玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。

3. 3

   しめじは石突を落としてほぐす。

4. 4

   鍋に湯を沸かして塩をいれ、パスタをゆでる。スパゲッティーのゆで時間は9分なので7分半にタイマーをセットする。

5. 5

   フライパンに油を熱してエビの殻と頭を強めの中火で炒める。
   殻の色が変わってこんがりとしてきたら2を加えて火をやや弱めて透き通るまで炒める。

6. 6

   海老の殻の部分だけ取り除く。（頭は飾りになるのでそのまま）
   帆立と海老の実、しめじを加えて炒める。
   全体に油が回ったら白ワインとパスタのゆで汁おたま1杯を加える。

7. 7

   6が湧いたら生クリームを加え、味をみて足りなければ塩を加える。

8. 8

   ゆであがったパスタを加えて和え、器に盛ってこしょうをふる。