肉豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは大きめの櫛切りに、人参はいちょう切り、牛肉は一口サイズに切る。

2. 2

   牛肉に片栗粉をまぶし、サラダ油をひいたフライパンで中火で炒める。

3. 3

   ②に焼色が着いたら火を止めて、豆腐、玉ねぎ、人参を並べる。

4. 4

   ③にだしの素、水、日本酒、みりん、砂糖を入れて落し蓋をして中火にかける。

5. 5

   煮立ってきたら弱火にして更に煮込む。玉ねぎが柔らかくなる手前で醤油を入れて更に数分煮込む。

6. 6

   玉ねぎが柔らかくなったら器に盛ってねぎをまわしかけて完成。