チキンとアスパラのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大に切る。

2. 2

   アスパラガスは食べやすい長さに切る。

3. 3

   にんにくは芯をとってつぶし、赤唐辛子は種を取り除く。

4. 4

   アンチョビはみじん切りにする。

5. 5

   フライパンに油と3を入れて弱火にかける。
   香りが出てきたら1を皮目から入れて焼く。焼き色がついたらひっくり返す。

6. 6

   鍋に湯を沸かして塩をいれ、パスタをゆでる。フェデリーニのゆで時間は6分なので5分にタイマーをセットする。
   残り3分になったら2を加えて一緒にゆでる。

7. 7

   5に4を加えてさっと炒め、ゆであがった6の湯を切って加えて手早く和え、器に盛ってこしょうをふる。