なめことしいたけとえのきの和風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なめこはざっと洗う。
   えのきだけは石づきを落としてほぐす。
   しいたけは薄切りにする。

2. 2

   鍋に湯を沸かして塩をいれ、パスタをゆでる。フェデリーニのゆで時間は6分なので5分にタイマーをセットする。

3. 3

   フライパンに油を熱してしいたけとえのきだけを炒める。
   しんなりしてきたら酒とめんつゆを加える。

4. 4

   パスタがゆであがる2分前になめこを入れて一緒にゆで、ゆであがったらざるにあげて水気をきり、3に加えて和える。

5. 5

   器に4を盛り、細切りにした青じそをのせる。