なすのバルサミコマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは芯とをってつぶす。

2. 2

   なすはへたを落として乱切りにし、水にさらしてから水気をふきとる。

3. 3

   フライパンに油と1を入れて弱火にかけ、香りがしてきたら2を入れてやや弱めの中火でなすが柔らかくなるまで炒める。

4. 4

   みりんを加え、30秒ほど加熱したら火を止めてしょうゆとバルサミコ酢を加える。

5. 5

   保存容器に移して荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。