山椒醤油 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   山椒を採ってきたら枝???軸???を取り除く

2. 2

   洗う

3. 3

   水に浸けて1晩晒しておく

4. 4

   ざるに上げて水気をしっかりきって重さを量り、醤油を用意

5. 5

   瓶に山椒と醤油を入れて冷暗所に置き1週間待つ

6. 6

   お豆腐にかけたり刺身にかけたり