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水なすの胡麻油風味 レシピ・作り方

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きらきらくじら
皮の柔らかい水ナスは生食べるのがオススメ！
簡単、手軽におつまみにどうぞ

材料（2人分）

水ナス
中２本
塩
適量
ごま油
大さじ１
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作り方

  1. 1
    水ナスは洗って縦に半分に切り、大きさによりお好みで四等分または八等分にして、しばらく水にさらしてアクを抜く。
  2. 2
    あく抜きしたナスを優しくキッチンペーパーで水気をふきお皿に並べ、、別の小皿に塩とごま油をを入れ添えると出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

水なすをたくさん戴いたので、せっかくなのでお漬け物以外で生で食べられるメニューを考えました。

公開日：2013/10/03
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関連情報

カテゴリ
なす全般
関連キーワード
水ナス ごま油 居酒屋風 ビール、日本酒
料理名
水なすの胡麻油風味

このレシピを作ったユーザ

きらきらくじら 2人の子持ちの主婦です。一番好きな家事はお料理かな。 最近はパン作りにはまっています。 お野菜を戴く機会が多いので、たくさんすぎて困ったときはレシピ参考にさせていただいてます。 すっごく助かります♪ ちなみに苦手な家事はお裁縫です。

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