えのきポン酢やっこ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきだけは石づきを落としてほぐし、小鍋に入れる。

2. 2

   1にだし汁と酒、めんつゆを入れて火にかけ、弱めの中火で混ぜながらえのきがくったりするまで加熱する。

3. 3

   2を冷ます。

4. 4

   豆腐はペーパータオルにくるんで軽く水切りをし、器にもって3をのせる。

5. 5

   ポン酢をかける。