えのきポン酢やっこ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 えのきだけは石づきを落としてほぐし、小鍋に入れる。
- 2 1にだし汁と酒、めんつゆを入れて火にかけ、弱めの中火で混ぜながらえのきがくったりするまで加熱する。
- 3 2を冷ます。
- 4 豆腐はペーパータオルにくるんで軽く水切りをし、器にもって3をのせる。
- 5 ポン酢をかける。
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