ささみとカリフラワーのクリームグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくとたまねぎはみじん切りにする。
   ささみとカリフラワーは食べやすい大きさに切る。
   ささみには軽く塩コショウをふっておく。

2. 2

   鍋に湯を沸かして塩（分量外）を入れ、フジッリを袋の表示どおりゆでる。
   ゆであがる3～4分前にカリフラワーも加えてゆでる。

3. 3

   フライパンに油を熱し、にんにくとたまねぎを炒める。
   たまねぎがしんなりしてきたらささみを加えて炒め、白ワインを加える。

4. 4

   ささみの表面の色が変わってきたら小麦粉を加えて、小麦粉の姿が見えなくなるまでよく炒める。
   バター、牛乳を加えてさらに炒める。

5. 5

   ゆであがった2を4に加えて、塩、こしょうで味をみながら味を調える。

6. 6

   耐熱容器に5をいれ、とろけるチーズを上にかけてオーブントースターでチーズがとろけてこんがりするまで焼く。