デミグラス・オムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は小さめの一口大に切る。
   たまねぎはみじん切りにする。

2. 2

   鍋にデミグラスソースと赤ワイン、水を入れて火にかけ、煮詰める。
   味をみて足りなければ塩を加える。

3. 3

   フライパンに油を熱し、たまねぎを炒める。
   しんなりしてきたら鶏肉を加えて4～5分炒め、ごはんを加えてさっと炒め合わせる。

4. 4

   ケチャップと塩、こしょうを加えて1～2分炒める。

5. 5

   ボウルに卵を溶き入れ、片栗粉、牛乳、砂糖、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。

6. 6

   フライパンに油をなじませ（分量外）5を半量流しいれて薄焼き卵をつくる。

7. 7

   皿に4を半量盛り、上に焼きあがった6をのせてくるむ。
   2のソースをかけていただく。