しらすのガーリックオイル漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは芯をとって薄切りにする。
   赤唐辛子は種を除いて薄切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ3くらいと1を入れて弱火にかける。
   にんにくと唐辛子が焦げないようにじっくり炒める。

3. 3

   にんにくの色が変わってきたらしらす干しを加え、少しだけ火を強めて2～3分炒める。
   塩、こしょうをする。
   （しらす干しによって塩気が違うので量に注意）

4. 4

   清潔な保存容器に3を入れ、オリーブ油をしらす干しがかぶるまで入れる。