オクラとトマトの夏サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かして塩（分量外）を入れ、板刷りしたオクラを入れ、2分ほどゆでてざるにあげる。

2. 2

   同じ鍋に、皮に十文字の切れ込みを入れたトマトを入れて20～30秒ほどゆで、氷水にとって湯むきする。
   へたはくりぬく。

3. 3

   オクラは1cm幅に切る。
   トマトは1cm角に切る。
   一緒にボウルなどに入れ、冷蔵庫でよく冷やす。

4. 4

   ボウルにレモンを絞り、塩とこしょうを加えて混ぜ、オリーブ油を少しずつ加えながらよく混ぜる。

5. 5

   3のオクラとトマトを4のドレッシングでよく和える。