変わり冷や奴 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にみりん大さじ１を入れ火にかけ、アルコールを飛ばす。
   だし汁５０ｃｃ、醤油小さじ２を入れ、沸騰したらナメコを加え軽く煮る。
   小口切りにしたオクラを加え、さっと煮て火を止め冷ます。

2. 2

   揚げ玉にめんつゆ(市販）小さじ２を混ぜる。
   ミョウガは斜め薄切りにする。

3. 3

   豆腐を半分に切り器に入れ、ナメコ、揚げ玉、ミョウガをのせ、温泉卵をのせる。
   卵を絡めながらいただく。