わらびたたき レシピ・作り方

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しまうマン
本当は木の芽も入りますが、子供の頃は苦手だったので、母が木の芽抜きバージョンを
子供用に作ってくれました。
今でもこっちが好きです。
みんながつくった数 2件

材料（２人分）

わらび
１束
味噌
大さじ１
白ごま
大さじ１～２

作り方

  1. 1
    すり鉢でごまをする。
    ５センチくらいに切ったわらびを
    すり鉢に加え、すりこぎでたたくようにつぶす。
  2. 2
    わらびが滑らかになったら味噌を加えよく混ぜる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

もしあれば、木の芽を少々わらびと一緒に加えてください。 大人の味です＾＾

きっかけ

子供の頃母が作ってくれた味です

公開日：2012/06/09
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関連情報

カテゴリ
その他の野菜
料理名
わらびたたき

このレシピを作ったユーザ

しまうマン

つくったよレポート（ 1 件）

2020/04/26 20:25
わらびを滑らかにするのって意外と大変ですね、レシピの写真はとろとろで美味しそう！ 優しい味でとても美味しかったです。 レシピありがとうございました！
むらさめかのこ
作ってくださりありがとうございます♪ なめらかにするのにちょっと手間がかかりますが、 食べるときの幸せを考えると頑張れますね＾＾

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