パプリカの中華風マリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パプリカはへたと種をとり、7mm厚さに切る。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、パプリカを炒める。
   2～3分炒めたら、砂糖、塩、紹興酒を加えてざっと炒め、さらにナンプラーと米酢を加える。

3. 3

   さっと加熱をしたら火を止め、清潔な容器にうつす。

4. 4

   完全に冷めたら冷蔵庫に入れ、よく冷やす。