塩茹で豆腐の温やっこ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうがは皮をむいてすりおろす。
   長ねぎは薄切りにする。

2. 2

   小鍋に湯を沸かし、沸騰したら豆腐をいれ、塩を加える。

3. 3

   そのまま5分ほど豆腐をゆでてからざるにあげ、ペーパータオルなどで水気をかるく拭き取る。

4. 4

   器に3をいれ、おろししょうが、長ねぎ、かつおぶしをのせ、醤油をかけていただく。