ツナと野菜のキムチ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしはざっと洗う。
   水菜はよく洗って3～4cm長さに切る。エリンギも同じくらいの長さの棒状に切る。
   にんにくとしょうがはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに卵を割りいれ、紹興酒、オイスターソースを加えてよく混ぜる。

3. 3

   1とツナ、白菜キムチ（大きかったら刻む）を2に加えてよく混ぜ合わせたら、粉を加え、さっくりと粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。

4. 4

   フライパンを熱して油をひき、3の生地を流しいれる。
   弱めの中火でふたをして7分ほど蒸し焼きにする。

5. 5

   ふたをとってひっくり返し、もう片面を3～4分焼く。
   焼きあがる直前にごま油を鍋肌からまわし入れて少し火を強め、30秒ほど焼いてから火を止める。