たっぷりきのこのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくはみじん切りに、たまねぎは薄切りにする。
   きのこ類は石づきを落として食べやすい大きさにばらす。
   唐辛子は折って種をのぞいておく。

2. 2

   鍋に湯を沸かして塩を入れ、パスタをゆでる。
   スパゲッティーのゆで時間は9分なので7分半にタイマーをセットする。

3. 3

   フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかける。
   香りがたってきたらたまねぎを加えてしんなりするまで炒める。

4. 4

   きのこと赤唐辛子を加えてさらに炒める。
   全体がつやつやしてきたらパスタのゆで汁をおたま1杯分くらい加える。

5. 5

   ゆであがったパスタの水気をよくきり、4に加えてざっと炒めあわせる。
   味をみて塩、こしょうをする。