フードプロセッサーでお手軽本格ミートソース！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しいたけは石づきを落とす。
   にんじんは皮をタワシで洗って頭と先っぽを落とす。
   ピーマンはへたを落として種を取り除く。
   たまねぎは頭とおしりを切り落として皮をむく。

2. 2

   適当な大きさに切った1とにんにくをフードプロセッサーに入れ、細かいみじん切りになるまでまわす。

3. 3

   フライパンにオリーブ油を熱し、あいびき肉を炒める。
   塩少々を加えて色が変わるまで炒める。

4. 4

   3に2を加えて、3～4分炒めたら、トマトの水煮（カットタイプ）、赤ワイン、コンソメキューブを加える。

5. 5

   ぐつぐついうくらいの火加減で4～5分煮たら、バルサミコ酢を加えてさらに1分ほど煮込む。
   塩、こしょう、ナツメグで味を調える。