あさりと高菜の汁なしそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは砂抜きしてよく洗う。
   高菜はみじん切りにしておく。
   米麺はぬるま湯に15分ほどつけて軽くもどしておく。

2. 2

   フライパンに米麺、あさり、高菜、酒、水、砂糖を加えてふたをし、火にかける。

3. 3

   あさりの口がひらいたらふたを取り、ざっと混ぜ合わせる。
   味をみて足りなければ塩を加える。

4. 4

   ごま油をまわしかけてから火を止め、器に盛って白ごまをふる。